菠萝汁，是一种用菠萝和盐一块调制而成的一种用于清热解渴等疗效的饮品。根据加的辅料不同具有不同的功效。菠萝果实含有丰富的营养成分是糖类，碳水化合物，有机酸，氨基酸，尼机酸，蛋白质，脂肪及维他命ABCG，核黄酸，胡萝卜素，硫氨素，膳食纤维。无机成分如铁，镁，钾，钠，钙，磷等。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。因此，菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。