1、准备好雪花猪肉、豆豉、盐、生粉、酱油；

2、把豆豉清洗干净，沥干水分；

3、雪花猪肉洗干净，切成猪肉粒放在容器中，并倒入适量沸水焯一会，去除血水；

4、焯过的猪肉粒放入砂锅中，加入适量温水，移至煤气炉中火烧开，转小火煮30分钟；

5、30分钟后，把洗干净的豆豉倒入锅中，盖上盖子煮20分钟；

6、用清水将适量的盐、生粉、酱油、花生油调成浆水，倒入锅烧开，汤汁快收干时，关火即可。