食材明细：蒜苗300克、鸡蛋3个、葱适量、油适量、盐适量。

做法步骤：

1、蒜苗洗干净切成小段。

2、鸡蛋打成鸡蛋液。

3、葱花切好。

4、把事先打好的鸡蛋液倒入锅内翻炒成小块盛出。

5、锅中再倒入些油，放入葱花煸炒出香味。

6、倒入蒜苗翻炒变软。

7、再将炒好的熟鸡蛋倒入锅内均匀的翻炒至熟。

8、加入适量盐，盛出装盘即可。