做法：

1、准备茴香和猪肉馅；

2、调味品：盐、十三香和香油是最基础的，老抽和其它调料可以根据自己口味添加；

3、葱姜切末备用；

4、将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净；

5、把洗干净的茴香去根切碎；

6、葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐；

7、加入十三香；

8、倒入香油，也可以加点酱油；

9、顺时针方向搅拌，将肉馅和菜拌匀，饺子馅就做好了。