《食品添加剂使用卫生标准》规定：粉丝中的淀粉含量应大于百分之七十五；

其他食品中的淀粉含量规定：

1、干粉条中豆类、红薯粉条的淀粉含量应大于百分之七十五；

2、干粉条中马铃薯粉条的淀粉含量应大于百分之七十；

3、湿粉条中红薯粉条的淀粉含量应大于百分之三十五；

4、湿粉条中马铃薯粉条的淀粉含量应大于百分之二十。