冬瓜排骨汤里放红枣桂圆，其营养价值也更加全面。

材料：

冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

做法：

2、生姜洗净拍松，；入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分；；

2、生姜洗净拍松；

3、冬瓜切厚片；

4、砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；

5、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。