土豆、食用油、盐。

步骤如下：

1、把土豆在水里边洗干净；

2、用厨房削皮的刀削去土豆皮；

3、把削好的土豆切成长条状；

4、准备一锅水，在水烧开之后把切好的土豆放进去煮，直到煮熟为止；

5、煮好之后，捞出来，放在碗里，把水弄干。可以使用厨房的脱水纸给土豆脱水；

6、脱水之后，如果弄得比较多，可以放在冰箱的冷藏室中冻起来；

7、把脱水的土豆放在油里边炸，以炸成金黄色为好；

8、做好之后捞出来，撒些盐即可。

注意事项：

1、炸薯条的时候火开的小一些，慢慢来。

2、不脱水也可以直接炸，但是以脱水冰冻为最佳。

3、注意火候，很容易糊。