每年5月底6月初是葡萄树开花的季节，葡萄由于品种不同，成熟的时间也不一样。 一般来说，葡萄树在春季温度上升到约10°C时，开始发芽；接下来的八个多星期内开始长叶、开花、结果。五六月份，花瓣形成。到了七、八月份，浆果开始发育。接着就是果实成熟期。葡萄果实在八月底九月初开始成熟，它的采摘收获一般在这时开始。到了九月底十月初，枝叶输送给葡萄的糖份不再增加时，即表示进入采收期。