稻通常指水稻，稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。

粱指粟北方通称“谷子”，去皮后称“小米”，中国北方人民的主要粮食之一，谷粒的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素。

菽是豆类的总称。

麦指一年生或两年生的草本植物，是中国北方重要的粮食作物，有小麦、大麦、黑麦、燕麦等。

黍指一年生草本植物，叶线形，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。

稷是中国古老的食用作物，即粟。