牛奶调蛋的做法：

原料：鸡蛋一个、牛奶一杯、白糖适量。

制作过程：

1、鸡蛋打在碗里，用打蛋器打匀；

2、打好的蛋液用细目的筛子过滤；

3、在锅内放入少许白糖，小火化开，成液状发棕黄后起锅，均匀倒在容器底部；

4、把蛋液一点一点倒入牛奶中，一边倒一边打匀；

5、加入适量白糖打匀，倒入容器中；

6、上锅小火蒸8到10分钟，出锅放凉，即可食用。