材料：野猪肉，香菇，葱，姜，蒜，胡椒粉，料酒，盐，鸡精，香油。

做法：

1、准备好主要原料，洗干净备用；

2、野猪肉剁成泥；

3、香菇剁成末；

4、葱姜剁成末；

5、将猪肉泥、香菇末、葱姜末倒在一起，加一个鸡蛋，放适量白胡椒粉、料酒、盐、鸡精、香油，用筷子顺着一个方向搅拌；

6、加入干淀粉搅拌均匀；

7、将馅拌好；

8、炒锅内倒入适量的油；

9、四成热时，逐个用小勺挖适量的肉馅下入