做法如下：

主料：面条鱼干150g、芹菜150g。

辅料：油适量、豆瓣酱10克、姜2片、葱2根、干尖椒2个。

步骤：

1、面条鱼干清洗后清水泡上，去除盐分。

2、芹菜洗净切段，入开水焯一下，葱、姜切好备用。

3、将油加热，尖椒，葱，姜入锅炒出香味，然后加入豆瓣酱炒出香味。

4、芹菜入锅，不用炒太长时间，稍微翻炒，加入面条鱼干。

5、炒约2分钟，至面条鱼干炒透，上色即可出锅。