方法一：隔水清蒸，上面铺姜片、大葱、枸杞，清蒸20分钟即可。

方法二：做小炒，将肉切小块，与大蒜或者洋葱一起爆炒，还可以放干辣椒一起炒。

熏鹅是富含高蛋白、低脂肪、低胆固醇、维生素、9种微量元素和氨基酸的营养健康食品。

鹅肉性平、味甘，归脾、肺经，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解铅毒等作用。可以预防慢性病，补虚益气，暖胃生津。