材料：鸡肉、芹菜、胡萝卜、盐、生抽。做法：

1、芹菜洗净，摘掉叶子，切成丁，鸡肉切成丁，胡萝卜切碎。

2、锅烧热，倒少许油，下胡萝卜碎炒香；

3、加盐和生抽调味；

4、最后加鸡肉，芹菜丁翻炒6分钟即可。

胡萝卜功效：补肝明目、清热解毒，可以用于贫血、感冒、便秘、高血压等症状。

芹菜功效：清热解毒、利尿消肿、醒酒保胃、平肝降压、镇静安神等。

鸡肉功效：含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。