适宜的环境温度对种鹅的产蛋性能有利，如果环境温度过高，当超过30℃时，鹅会出现食欲不振或停食，产蛋量会明显下降或发生停产；温度过低会导致种鹅摄入的营养多用于抵抗寒冷，会造成能量的浪费，如果不及时的增加饲喂量或者提高日粮的营养水平，会使种鹅发生营养不良而引起产蛋量下降。一般鹅舍内最适宜的温度为10至20℃。