食材：面线40到50克、豆腐30克、鲜山药30克、枸杞15克、陈皮3克、枸杞叶或菠菜30克、生葱1根、生姜10克、鸡汤300克、酱油5毫升、麻油10毫升、食盐3克。

做法

1、豆腐洗净，切成小块，鲜山药去皮，洗净切成丝，枸杞叶或菠菜拣去黄叶、老叶及杂质，洗净后切成小段或细丝备用；

2、将麻油倒入锅内，烧热后投入姜丝和少许葱花炒香，然后倒入豆腐、山药丝，翻炒片刻，盛出备用；

3、将鸡汤倒入锅内，大火煮滚后下入面线，如常法煮之面熟，然后下入枸杞及枸杞叶或菠