1、腊肉含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素，能够强壮骨骼、预防佝偻病。

2、腊肉中蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。

3、腊肉中还含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能保护视力，保持皮肤、骨骼、牙齿和毛发健康生长。