用料：红豆和大米各准备半碗并分别用水泡发，莲子取半碗备用，冰糖准备1大块。

1、汤锅装上半锅水，开火把水烧开，放入泡发好了的红豆。

2、红豆开始裂开后，倒入泡好的大米，开大火至沸腾后可调至小火。

3、待大米煮得胀开后，加入莲子和冰糖，粥沸腾后调至小火再煮半个小时候即成。

常食用红豆莲子粥有降心火、通肠胃的功效。