做法：

一.主料：韭菜200克、鸡蛋2个、面条500g克。调料：食盐适量、调和油适量、五香粉适量。

二.步骤：

1、准备韭菜和鸡蛋，把韭菜洗干净待用；

2、把韭菜切碎，放在碗里备用；

3、在韭菜上面加入适量的盐和五香粉；

4、加入干辣椒面，最后上锅热油；

5、鸡蛋打散。上锅烧水，水开后，把鸡蛋倒入锅中；

6、将鸡蛋捞出，加入刚才做好的韭菜中，再加入适量的开水；

7、上锅烧水，水开后，加入面条煮；

8、将面条捞出，加入做好的汤汁即可。