1、不溶性的纤维素大分子底物由于无法运输至胞内，大多数的好氧细菌和真菌通过分泌大量游离的胞外纤维素酶来实现纤维素的有效水解。这些纤维素酶和其他非酶因子之间协同作用，将纤维素分子降解成可溶性的葡萄糖、纤维二糖或纤维寡糖分子后运输到胞内进行利用。

2、使纤维素发生降解的微生物称为纤维素酶,它是包一种含C1酶、β-1-4-聚葡萄糖酶和β-葡萄糖苷酶三种主要成分的复合物.这三种主要成份对纤维素的降解作用各不相同,简而言之,天然纤维素在C1作用下,产生水化了的聚合脱水葡萄糖链,经β-1-4-聚葡萄糖酶降解变成纤维二糖,由β葡萄糖苷酶水解成单糖也就是葡萄糖.