材料：大米50克、白糖30克、酵母。

广西层层白米糕的做法：

1、大米洗净泡一夜，放入料理机里打成米浆；

2、取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆；

3、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒，和小碗里的米浆倒在一起搅拌；

4、晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵；

5、倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。

6、发酵好的米浆盛进模具里，大火蒸15分钟即可。