彩礼纠纷处理应该遵循的原则是：

1、要依所给付财物的性质是否属于彩礼而区别对待;

2、适用过错原则;

3、维护子女的利益;

4、对同居关系引起的彩礼纠纷应慎重审查;

5、对双方办理结婚登记手续但确未共同生活引起的彩礼纠纷，前提是双方办理了结婚登记，但未共同生活。

【法律依据】

根据《婚姻法司法解释二》第十条，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：

1、双方未办理结婚登记手续的;

2、双方办理结婚登记手续但确未共同生活的;

3、婚前给付并导致给付人生活困难的。