一、用料：

鸡、葱姜、料酒、大料瓣、盐、大枣、枸杞。

二、做法及步骤：

1、 买来的鸡先进行处理，去除内脏斩成小块；

2、 烧一锅温水，把鸡肉洗后沥干水；

3、鸡块用葱姜、料酒腌制10分钟去腥；

4、把鸡块放进沙锅，倒入水没过鸡块，再放一个大料瓣；

5、大火烧开后用勺子把汤表面的浮沫舀尽，加入大枣、枸杞，转小火炖煮两小时；

6、最后放点盐，再煮1到2分钟即可。