材料：大蒜500克、陈醋500克、白糖100克。

做法：

1、将大蒜去皮洗净后，将其晾干备用；

2、选择一个无水无油的器具，将陈醋倒入蒜粒中没过即可；

3、在容器中加入适量糖；

4、将容器密封后室温保存，待其变色入味后即可食用。

注意事项：

1、盛装容器最好选用玻璃及陶瓷制品，不要选用铁、铝和塑料制品。

2、取泡好的蒜粒时，器具也需要保持干净无水无油。