胡萝卜淮山猪骨汤制作方法如下：

主料：猪骨300g、淮山300g、胡萝卜100g。

辅料：油、盐、葱。

1、猪骨洗净后放入热水内焯水。

2、砂锅内放水，把焯水的排骨捞出后放入砂锅内。

3、淮山削掉皮。

4、胡萝卜切滚刀块，淮山洗净切滚刀块。

5、砂锅内的排骨煮开锅后把胡萝卜块、淮山倒入。

6、盖上锅盖大火煮开后改小火40分钟。

7、喝之前加盐调味撒上葱花即可。