让水淹没鸡蛋即可；

煮鸡蛋小技巧：

不要用沸水煮蛋，沸腾的水会让鸡蛋在锅里翻滚，蛋壳容易撞碎，甚至蛋白都露出来；凉水煮鸡蛋，小火烧开，开始就要用凉水，可不要用滚烫的开水，否则鸡蛋外面熟了里面糖稀；煮的时间要短，煮后要冷却，全熟的鸡蛋需要煮10分钟，如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以；这样煮出来的鸡蛋口感较好。