熬出来的蒜蓉比较香不发苦的方法如下：

1、准备原料。即蒜瓣，食用油，盐，桂皮，香叶，芝麻油。

2、将蒜瓣去皮。然后将原料洗净，并且将水分晾干即可。

3、将蒜瓣剁碎。然后将蒜瓣末倒入锅内。

4、然后锅里倒入油，并且加热。然后将其余材料一起放入。同时小火加热即可。

5、随着油温升高。锅内开始溢出香味。当葱和洋葱开始变色时，将香料夹出放置在碗内即可。若原料炸太久成品会发苦。

6、等待油温降低。然后把蒜蓉倒进锅里翻炒即可。等待蒜末变成金黄时即可停火。

7、然后放入香油搅拌均匀即可。等待蒜蓉放凉后装入经过消毒的玻璃瓶即可。此时蒜蓉制作成功。