1、准备适量白菜和猪肉；

2、白菜用手撕成小块后，用清水洗净；

3、五花肉去皮，切成薄片；

4、大葱切葱花，生姜切丝，香葱或香菜梗切断；

5、热锅，放少量植物油，中火将白菜翻炒至软，有轻微焦边时盛出备用；

6、烧热炒锅，少许油，放入五花肉，炒至微黄；

7、倒入白菜翻炒；

8、按个人口味添加料酒、蚝油、生抽、食盐等佐料；

9、放入香葱或香菜段即可出锅。