胡萝卜和芹菜能一起炒着吃，因为这两种食物之间没有相互的禁忌，也不会因此导致营养价值的降低。

芹菜炒胡萝卜的步骤：

1、准备适量芹菜和胡萝卜，以及油适量、鸡精适量、葱花适量和盐适量；

2、芹菜和胡萝卜冼净切片，锅中放油加入葱花爆香；

3、放入胡萝卜片炒片刻，再放入芹菜片翻炒；

4、加适量盐炒匀，出锅前加少许鸡精调味即可。