土鸡最会下蛋，土鸡，家禽的一种，有别于笼养的肉鸡；其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小，土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力；具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强的特性，由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，颇受人们青睐，价格不断攀升；土鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，营养价值高；鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔，且大多数是在林间和果园内放养，更贴近绿色环保的要求，适合家庭养殖，饲养周期较长，一般成长期为6个月。