做米饭时在锅里加少许花生油（以熟花生油放凉为佳），煮出的米饭会更松软，尤其是不小心买到陈米，做米饭时加入花生油后，可增香。

煮米饭放花生油方法：

1、锅烧热，倒入1小勺花生油烧热，关火，油放凉；

2、米淘洗干净，倒入电饭锅，加入高出米1公分的清水；

3、把放凉的花生油倒入，稍微搅一下；

4、盖好盖子，打开电源，等待煮熟即可。