新鲜野葛根的吃法：

材料：鲮鱼，葛根，陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣，姜，盐，油。

步骤：

1、陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣等清洗干净待用。

2、鲮鱼处理好后切成两段，姜片切成两块。

3、野葛根洗净外皮，但不要去掉外皮，然后切成片，方便出味。

4、热油锅，把姜片和鲮鱼一起下锅煎香两面。

5、这时候电饭煲中预先入三分之一的开水，把陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣一起下锅煮。

6、鲮鱼煎好后加入余下的开水，大火煮开后下粉葛片一起煮开约3至5分钟，让汤煮至奶白色。

7、把汤倒入饭锅中，一起煮开后转用煲汤模式再煲约2小时，食用时加入盐调味即可完成。