破壁机打肉泥是否要加水，要看最终的肉馅要拿来做什么，如果是做肉丸是要加适量水的，这样会更加Q弹一些，如果是拿来做狮子头这样的料理，就可以不加水。

破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。由于超高转速（22000转/分以上）能瞬间击破蔬果的细胞壁，有效地提取植物生化素。