蔬菜面条做法:

1、40克胡萝卜加80克清水打成汁。40克青菜加80克清水打成汁。

2、打好的青菜汁和胡萝卜汁过滤一下，取70克分别与150克面粉，1克盐混合，揉成光滑的面团。静置半小时。

3、静置好的面团，擀成薄片，撒上干面粉。

4、如图所示，正反依次折叠。所有折叠面均撒上干面粉。

5、然后切成自己想要的宽度。留一小块面团做蝴蝶面。

6、切完，撒上干面粉，防粘。

7、同样的方法，做成胡萝卜面条。

8、剩下的面片，切成一个个小长方形。

9、用筷子尖的那一头在长方形面片中间用力一夹，漂亮的蝴蝶面就做成了。

10、面条如果不立即吃，需要继续撒些干面粉，用手抖抖，防止粘在一块儿了。吃不完的可以装塑料袋，放冰箱冷藏。