现在生活条件越来越好，大鱼大肉吃多了，反而味蕾却不活跃了。给大家推荐一下小时候妈妈常做的鸡蛋焖子，味蕾不活跃时，吃上它一定会唤醒你沉睡的味蕾。它虽没有华丽的外表，也登不了大雅之堂，但却是东北平常人家最受欢迎的开胃辅助小菜，简单之中却夹杂着东北特有的味道。朋友们可以尝试下，来感受一下东北平常人家的小美味。

图中是所需材料

葱，辣椒一样切好待用

鸡蛋搅匀，把所有食材（除小米椒）都一起放进去一起搅拌均匀

所有材料搅拌均匀之后，表面撒上小米椒。这里的小米椒我是用来点缀的，当然也可以不用放的。

冷水上锅蒸约15分钟左右，打开锅看焖子中间鼓起来，就熟了。

蒸熟出锅后，鼓起部分会回缩回去的