黑豆是植物性食物中营养最丰富的保健品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维及碳水化合物，还含有多种维生素及微量元素。

1、黑豆有抗衰老的作用，由于黑豆中含有维生素e特别多，常吃黑豆可清除体内的自由基，抗氧化活性更好，增强活力。

2、还可预防骨质疏松。对于防治中老年骨质疏松，有很大的帮助。

3、黑豆中含有的异黄酮是一种植物雌激素，能够抑制乳腺癌、前列腺癌、结肠癌。

4、预防便秘，促进肠蠕动，使体内胀气与毒素顺利的排出体外。

5、防止大脑老化。预防动脉硬化的作用。

6、还具有美容护发的作用。