茶花冬天不能剪枝，因为天气太冷容易冻伤植株。茶花修剪的最佳时间一般是在新芽萌动之前一个月左右。福建、江西、云南、广东北部等南方地区，可选择在春节前20天左右，即阳历1月中旬前后，长江流域的低海拨地区，可在春节前后修剪。不管是南方还是长江流域，均不能过早或过晚修剪，过早修剪天气太冷容易冻伤植株，过晚如果茶花新芽已萌动，会消耗大量营养而严重影响当年生长。