用料：适量牛肉、大米、虾、盐、姜、酱油、油。

步骤：

1、适量牛肉洗净切好，适量姜切丝，适量大米加适量水浸泡半小时备用；

2、将牛肉与适量姜丝、酱油、油和盐放置于干净且大小合适的碗中，1至2小时后即可；

3、适量虾去头、虾线，洗净备用；

4、取干净且大小适中的锅并加热，放入适量油后油炸部分虾头至虾头颜色金黄；

5、取出虾头放入垃圾桶内；

6、将适量油炸虾头时所用的油与剩下部分虾头放置于适量水中，大火熬制至水呈奶白色；

7、放入已浸泡完成的适量大米，文火熬制；

8、大约四十五分钟后，放入适量牛肉、虾；

9、等待十五分钟即可。