酸梅汤的用料：乌梅干30克，干山楂片10克，甘草10克，冰糖50克，水一千毫升。

酸梅汤的做法：

1、首先将乌梅，干山楂片和甘草放入小碗中，用流动的水冲洗干净。

2、在汤锅中加入水，再放入乌梅干山楂片和甘草，大火烧沸后转小火继续煮30分钟。

3、将冰糖放入汤锅中，不断搅拌，直至冰糖彻底融化。

4、最后把汤锅中的酸梅汤滗出，再温室下稍稍放凉。

5、移入冰箱。