烤箱烤手抓饼要翻面。做法是手抓饼放入烤盘，再放入提前预热好的烤箱中层，150度，烤15分钟后取出翻面。然后将手抓饼放入烤箱中层，190度，烤8分钟左右即可。

手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。