猪肝糊汤材料枸杞菜1斤，鸡蛋1个，猪肝150克，姜2片，盐适量做法：

1、猪肝洗净后切片。

2、枸杞菜用清水冼净后摘去枸杞叶备用，枸杞技不要丢掉。

3、鸡蛋打成蛋液。

4、水烧开后放入姜征和枸杞枝煲30分钟，然后取出枸杞技，加入枸杞叶。

5、煮沸后加入猪肝，煮至猪肝熟透后加入蛋液搅拌均匀。

6、加入适量盐调味。