主料:红薯半斤，红枣5颗，蜜枣5颗，醪糟2勺，黑糖1勺，白糖半勺。

红薯甜饭的做法:

1、 红薯去皮切成片，不要太厚，适当即可。

2、 入油锅炸至皮变干，不要太久，不然红薯太硬，口感不佳。

3、 红枣放入碗底，红薯放在枣上面，入锅蒸40分钟以上。

4、 锅内放入少许水，放入黑白糖醪糟化开。

5、 倒入欠汁。

6、 把蒸好的红薯拿出来，碗上扣个碟子翻过来。

7、 淋上勾兑好的稠汁即可。