因为安吉白茶对于环境的要求比较高，所以还是安吉原产地最好，因为安吉全年气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，无霜期短，冬季低温时间长，最低温一般在10摄氏度以下，空气相对湿度百分之八十一，直射的蓝紫光较少，土壤中含有较多的钾、镁等微量元素。这些特定的条件，为安吉白茶返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。