开榴莲皮的方法如下：

1、用水果刀顺着裂缝慢慢撬开，然后沿着外皮划一圈就可轻松打开榴莲皮。

2、提起榴莲的果柄，将尾部朝着地面，往地上撞，这样也能打开榴莲皮。

3、将尾部切开一小部分，切开之后会看到上面有纹路，将水果刀插入纹路交叉点，顺着划开就能打开榴莲皮了。

榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。