亚麻籽油可以炒菜吗

更新时间:2020-11-04 00:00:00

1、亚麻籽油可以用来炒菜,但不适合用来爆炒或者炸制食物。

2、亚麻籽油、紫苏籽油等富含欧米伽3脂肪酸的油脂确实耐热性很差,还不如日常食用的大豆油、玉米油、葵花籽油等,一旦加热,氧化聚合速度非常快,也会产生有害的油烟,所以日常不宜用来炒菜。

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