苹果手机更新中不能关机，原因如下：

1、手机系统在更新之前会提示电量不少于百分之五十。电量充足可以避免在更新的途中手机断电导致更新失败。手机也会变慢，需要重新刷机。

2、更新系统是手机重新录入数据，重新写数据，中途断电数据写入失败。如果手机系统更新失败，自己不会刷机，可以拿到专业的手机售后店申请售后维修。