制作粽子的具体步骤如下：

1、新鲜的粽叶买回来洗净。

2、粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶。

3、粽叶晾干，需把两面都擦干。

4、糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可。

5、分为三种即小枣蜜枣粽子，所需材料蜜枣、红枣；鲜肉粽子，所需材料鲜肉，鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味；碱水腊肉粽子，准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌，腊肉切丁备用。6、包好的粽子等待上锅。7、三种口味的粽子，我分两锅，小枣蜜枣粽子入高压锅，大火上气以后，打小火2个小时；鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉，热水上锅，3个小时。