摩卡具有特殊之风味。其独特之甘味、酸味、苦味，极为优雅，为一般高级人士所喜爱的优良品种，饮之润滑可口，醇味历久不退。若调配综合咖啡，更是一种理想的品种。摩卡是一种巧克力色的咖啡豆，由此使人产生了在咖啡混入巧克力的联想，并且发展出巧克力浓缩咖啡饮料。

制作摩卡的材料：意大利浓缩30毫升、巧克力酱适量、鲜奶油适量、牛奶适量。

制作摩卡的制法：将浓缩咖啡和牛奶倒入杯中7分满、挤上奶油后淋上巧克力酱即可。