1、鸡胸脯洗净放开水里面煮20分钟左右，一定要煮熟。黄瓜半根去皮切丝。

凉拌鸡丝怎么做2、然后就是鸡胸脯按照纹理撕成细丝，入不入味就看你撕得够不够细。

凉拌鸡丝怎么做3、黄瓜丝和鸡丝混合，加入酱油少许，醋，白糖，麻油少许，鸡精，葱，芫须，花椒，盐，油辣椒，拌匀即可。

凉拌鸡丝怎么做温馨提示：撕鸡丝的时候一定要有耐心，撕细一些。鸡肉入不入味就看你撕得细不细。