菠菜和山药一起煮粥的做法：

主料：菠菜100克，山药一根。

辅料：白米饭1碗，盐2克，腐乳适量，香油5克 。

制作过程：

菠菜去根洗净，山药去皮洗净，切厚片。用盐水泡待用；锅里烧水，水开后倒入洗净的菠菜，关火。利用水的余热把菠菜烫至7成熟；将菠菜捞起，沥干水分，切碎；把白米饭加入锅里，稍微翻炒一下，加水；水沸腾后加入切厚片的山药，放盐，小火煮；山药熬软后，放入菠菜；再次沸腾，加入少许香油，放一点腐乳，即可出锅食用。